荷叶童子鸡如何做 |
| 更新时间: 2021-06-03 10:15:37 |
1、食材:童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。 2、将干荷叶用热水浸泡两小时备用。 3、红枣加水浸泡半小时。 4、香菇加水浸泡半小时。 5、火腿粒加水浸泡半小时。 6、糯米加水浸泡半小时。 7、将童子鸡洗净后切块。 8、加入少许盐。 9、加入料酒。 10、加入生抽冷藏腌制2小时。 11、将泡好的香菇切成丁。 12、将香菇丁、瑶柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。 13、加入一点盐。 14、加入生抽。 15、加入一勺猪油拌匀。 16、把拌好的馅料倒入锅中。 17、加水稍稍浸没,煮至半熟。 18、在蒸笼里铺上荷叶。 19、放一层鸡块。 20、放一些糯米馅料。 21、依次放一些鸡块和馅料。 22、用荷叶包裹住。 23、等蒸锅里的水烧开后,把蒸笼放进去。 24、待热气葱蒸笼里冒出来,调中小火蒸三、四十分钟。 25、一份香喷喷的荷叶童子鸡制作完成。 关键词: 荷叶 童子鸡 如何 |
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