正宗酸菜肉丝的做法 |
| 更新时间: 2021-06-07 15:20:04 |
1、材料:酸菜、猪肉、大葱1根、食盐1茶匙、花椒5克、干红辣椒2个、蚝油1茶匙、老姜1块、大蒜。 2、洗好的酸菜改刀切丝,不要切太粗,切好后倒入清水里,然后用手把酸菜丝捞出来,挤出水分备用。 3、猪瘦肉切丝,切好的肉丝放碗里用料酒、生抽腌渍一下。 4、葱、姜、蒜、干红辣椒各改刀。 5、锅里热油,先把猪肉丝放进锅里煸炒至变色。 6、锅里留底油,倒入葱、姜、蒜、花椒以及干红辣椒炒香。 7、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀。 8、炒均后放入适量的盐提味,再来点蚝油提鲜。 9、大火翻炒均匀即可。 关键词: 正宗 酸菜 肉丝 做法 |
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