桂花肉的家常做法 |
| 更新时间: 2021-06-03 09:30:08 |
1、主料:猪梅肉500克。 2、辅料:面粉40克、盐5克、红薯淀粉20克、料酒15毫升、葱花5克、鸡蛋1个。 3、猪梅肉洗净。 4、切成薄片。 5、备好黄酒、鸡蛋液、葱花。面粉和淀粉、盐。 6、先把料酒、盐、和蛋液一起加入拌匀。 7、再把面粉、淀粉、葱花加入拌匀后静置半小时。 8、热锅倒油,等油温升到8分热的时候,可以用一点粉糊加入,丢下去会立刻浮起说明差不多已经是八分热了。 9、转小火把腌制好的肉片逐片下入。 10、转中火炸至金黄捞起。 11、再等油温升高至10分热的时候把肉倒入。 12、一边炸一边翻一下,使得肉片均匀受热炸至酥脆后捞起控油。 13、趁热吃口感最棒。 14、蘸醋吃增味解腻。 关键词: 桂花 家常 做法 |
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