剁椒鱼头的做法和步骤 |
| 更新时间: 2021-05-29 23:37:37 |
1、先将泡椒切粒。 2、准备适量辣椒酱和豆豉。 3、和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱。 4、中火热锅至掌心灼热感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香。 5、下入混合酱小火煸炒出香味。 6、下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g,搅拌均匀。 7、中火30秒,小火1.5分钟。 8、把炒好的料汁均匀地浇在鱼头上。 9、锅中放入适量清水,大火烧开3分钟,上汽后放入鱼头。 10、大火蒸15分钟。 11、出锅。 撒上葱花,香辣可口的剁椒鱼头就做好了。 关键词: 鱼头 做法 步骤 |
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