冻野鸡如何扒皮 |
| 更新时间: 2020-09-27 00:00:00 |
1、将鸡肉放冷水浸泡一个半小时,去除血水,洗干净后沥干; 2、柠檬切片,将柠檬、花椒、料酒、姜片放入深盆中; 3、沥干的鸡肉放入调料盆里,拌匀,包上保鲜膜,放入冰箱; 4、十五分钟后拿出来,锅里加冷水和料酒,放柠檬片,把鸡肉放进锅中; 5、水开后,再煮一会,然后捞出来放入冷水; 6、在鸡身上划几刀,即可从鸡头开始扒皮。 关键词: 野鸡 如何 |
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