沙县小吃的猪大排怎么做的 |
| 更新时间: 2021-05-25 15:08:29 |
1、食材:猪大排 500克、葱姜 少许、盐 少许、料酒 少许、生抽 少许、老抽 少许、糖 少许、淀粉 少许。 2、将猪大排洗净,放在案板上用刀背将猪大排打散。 3、将打好的猪大排放入容器内,家入葱姜,料酒腌制半个小时。 4、腌制好后,将猪大排两面包裹上淀粉,等油温烧好后,将猪大排放入油锅内炸至两面金黄,沥干油后等待备用。 5、锅内放油,爆香葱姜。 6、放入猪大排,放入糖,老抽,生抽,加入适量开水,小火焖20分钟左右,汤汁烧干后,关火即可。 关键词: 沙县 小吃 怎么 |
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