牛白腩和牛腩有什么区别 |
| 更新时间: 2020-09-10 00:00:00 |
牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块。牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩。 爽腩又称牛白腩,是一块薄薄筋膜,烟烟韧韧,爽而脆。爽腩的位置在站立的牛的腹部正下方,与坑腩连接。即,牛白楠是牛腩的一种。 关键词: 什么 区别 |
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