冻时间长的肉可以做锅包肉吗 |
| 更新时间: 2020-10-26 00:00:00 |
食材:猪里脊肉1斤、猪肉馅6两、番茄酱2茶匙、淀粉适量、糖1汤匙、白醋少许、葱丝5克、姜丝5克、蒜末10克、香菜15克、鸡蛋清适量、花生油500毫升。 锅包肉做法步骤如下: 1、里脊肉洗净后,切成3至5毫米厚的片,加入盐和料酒抓拌均匀,腌制15分钟。 2、葱、姜、胡萝卜洗净后切丝,香菜择洗干净后切成寸段。 3、用蛋清和淀粉给肉片上浆备用。 4、锅中放油烧至六成热,将肉片逐片放入炸制,待肉片浮起,基本定型后,捞出沥油备用。 5、将油温提升至八成热左右,将肉片复炸半分钟,至色泽金黄后捞出沥油。 6、锅中放入少许油烧热后,爆香葱姜蒜,放入番茄酱、白糖制成稍粘稠的酸甜汁。 7、锅中加入胡萝卜、香菜和炸好的肉片炒匀即可盛出。 关键词: 时间 可以 |
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