白萝卜咸菜的腌制方法窍门 |
| 更新时间： 2020-10-29 00:00:00 |
有的时候在没食欲的时候吃点萝卜咸菜反而能增强食欲，那今天扒拉小编就来和大家说说白萝卜咸菜的腌制方法窍门。 简要答案白萝卜咸菜的腌制方法是：把白萝卜洗净切片用白糖腌制，把白萝卜的水分去掉，再把醋和配料加进去，然后腌制。 工具/材料白萝卜半根、姜1小块儿、蒜半头、小米椒几个（不吃辣可省略）、酱油小半碗、香醋适量、白糖两汤匙。 具体内容先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。 把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。 姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。 搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。 覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。 关键词： 白萝卜 咸菜 腌制 方法 窍门 |
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