腌制咸鱼按照怎样的比例放盐 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
鱼和盐的比例是十五比一。 腌制咸鱼的做法: 材料:大青鱼、盐、料酒、姜、大料。 步骤: 1、选鱼,杀后,洗净。剁下鱼头,将鱼身用腌制盐涂满。比例15:1。 2、把洗干净的鱼段放入干净的容器中,用盐、料酒、姜末、大料,把鱼身擦匀。 3、压实,鱼段上面可压些重物,腌制四五天。 4、取出挂在阳台上,最好在太阳下晒几天,晒的时间越长,味越好。 关键词: 腌制 咸鱼 按照 怎样 比例 |
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