关于做火烧的面粉与水的配比量 |
| 更新时间: 2020-08-15 00:00:00 |
用料:比例3:1,即自发粉300g,温开水100ml。 做法: 1、在自发粉中加入少许橄榄油然后用稍热的水,不能烫手的温度一点一点倒水和面,然后揉成面团。多揉面团,直到表面光滑; 2、把揉好的面团放入大碗中,表面用保鲜膜包好。醒面20分钟; 3、称出与芝麻酱等量的红糖备用; 4、在锅里放少量牛奶小火炒红糖和芝麻酱,应该是有点粘稠的感觉; 5、面团一定是半发面的状态,拿出来擀成一个大片,然后把做好的红糖芝麻酱涂抹在面皮上。卷成条状,尾端回折; 6、将裹好红糖和芝麻酱的面团再次放在容器里醒发15分钟; 7、15分钟后开始擀平面团,然后重复一次后,切小段,两头收口城小饼状; 8、烤箱180度预热,将小黑棋子放入烤盘备考; 9、180度烤箱烤25分钟,出锅即可。 关键词: 关于 火烧 面粉 比量 |
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