做酸菜鱼的步骤和方法 |
| 更新时间: 2020-10-28 00:00:00 |
1、在碗中放入鱼片、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀后放入食用盐进行腌制。 2、锅中放油、蒜末、花椒、辣椒段和酸菜进行翻炒。 3、翻炒完成后在锅中加水,然后将鱼片、鸡精倒入锅中,等待开锅后,将其盛出即可。 酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。 关键词: 酸菜 步骤 方法 |
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