腌泡菜为什么要放白糖呢 |
| 更新时间: 2020-07-04 00:00:00 |
腌制泡菜放白糖的原因: 1、泡菜需要乳酸菌来发酵,加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料,使乳酸菌增殖,提供无氧呼吸产生乳酸的原料; 2、加入白糖后可以使泡菜的口感更爽脆。 关键词: 泡菜 为什么 白糖 |
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腌泡菜为什么要放白糖呢 |
| 更新时间: 2020-07-04 00:00:00 |
腌制泡菜放白糖的原因: 1、泡菜需要乳酸菌来发酵,加入白砂糖是为了提供乳酸菌繁殖所需的养料,使乳酸菌增殖,提供无氧呼吸产生乳酸的原料; 2、加入白糖后可以使泡菜的口感更爽脆。 关键词: 泡菜 为什么 白糖 |