天气预报15天查询> 其他> 烧猪要什么配料

烧猪要什么配料

更新时间: 2020-09-16 00:00:00     

配料标准:小乳猪一只,食盐75克,干酱50克,白糖150克,南味豆腐乳50克,芝麻酱25克,五香料7、5克,葱、蒜、麦芽糖各少许。

步骤:

1、选用重量5到6公斤、皮薄、躯体丰满的小猪,按常法进行宰杀放血、退毛、去内脏后,清洗干净,成为原只胴体,然后,从臀部内侧顺脊骨劈开,除去板油,剔去前胸3到4根肋骨和肩胛骨,再用清水彻底冲洗干净,沥去水分;

2、将五香粉炒熟,拌入食盐,均匀地涂抹在乳猪腹腔内,腌制10分钟后,再将白糖、干酱、芝麻酱、南乳、蒜泥、葱末等配料,按比例混合涂抹到腹腔内;

3、涂好料的胴体,用特制的长叉从后腿至嘴角穿好,再热水烫皮,沥去水分,涂抹上麦芽糖溶液,挂在通风处,吹干表皮;

4、用明炉烤制,用铁制长方形烤炉,把炉膛烧红,放入叉好的乳猪,在火上烤制,进行刷油,将体内外烤渗出来的油脂擦去或抹平即可。

关键词: 什么 配料

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-3141075/ | 耗时:0.8077 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3141075 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3141075 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3141075 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1070692,1080913,1071689,1064531,1062856,1085116,1082117,1072921,1087351,1057904,1086658,997352,1075425,1056832,1086518,1071341,1085942,1070232,982771,1081611,1015145,2805596,1072050,1077182,1083419,1070308,1071265,1068782,1080116,1072403) ORDER BY field (ArticleID,1070692,1080913,1071689,1064531,1062856,1085116,1082117,1072921,1087351,1057904,1086658,997352,1075425,1056832,1086518,1071341,1085942,1070232,982771,1081611,1015145,2805596,1072050,1077182,1083419,1070308,1071265,1068782,1080116,1072403)