为什么我炒出的鸡蛋很腥呢 |
| 更新时间: 2020-10-09 00:00:00 |
炒鸡蛋时有点腥味是因为脂肪的关系,是鸡蛋和油脂含有的。 炒鸡蛋之前,将鸡蛋打入碗中,加入下面几种物质,能够去除腥味: 1、适量的葱、姜; 2、料酒; 3、柠檬汁。 炒鸡蛋的做法: 1、鸡蛋打入碗中后加点盐; 2、用筷子朝一个方向用力打散,让蛋清和蛋黄充分融合; 3、在蛋液里加入两勺水; 4、韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下; 5、热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒; 6、加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了。 关键词: 为什么 鸡蛋 |
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