天气预报15天查询> 旅游> 乐山黄鸡肉制作

乐山黄鸡肉制作

更新时间: 2021-02-16 10:20:36     

1、选鸡:选一年以上的土鸡,公鸡最好,母鸡差多了。杀鸡,除尽鸡毛,内脏、割掉屁股上面的油囊,剪掉鸡的指尖,洗净备用。

2、煮鸡的方法:准备一大锑锅,装冷水(纯净水最好)淹没过鸡,加老姜,加热。捞尽浮沫。

3、煮沸8-10分钟。闷30-40分钟(牙签测试,无血水流出即可)。

4、整鸡从锅里捞出,放冷水(冰水)冷却,捞出冷透备用。

5、处理鸡肉用锋利的小刀将冷透的鸡肉片成薄片,码在白色的盘子上备用。鸡骨头不用。

6、合成将搅拌均匀后的汤用滤网捞去粗的颗粒后,将汤倒入前面码好的鸡肉片上,淹没过鸡肉。

7、将贡菜段拌如鸡肉内(不喜欢贡菜的可以省略此步)。将红油(不要下面的渣)倒在鸡肉片上。将炒香的白芝麻撒在鸡肉上。

关键词: 乐山 鸡肉 制作

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-3006525/ | 耗时:0.6243 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=3006525 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=3006525 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=3006525 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(2576673,3379737,986393,3142030,3394520,1204305,923221,3486015,1091336,760350,3299621,3411756,1595843,1397634,553099,3144919,1215468,3280622,1075296,3469002,912851,585201,693149,2765000,550029,2659252,3452775,1069684,1290671,1354193) ORDER BY field (ArticleID,2576673,3379737,986393,3142030,3394520,1204305,923221,3486015,1091336,760350,3299621,3411756,1595843,1397634,553099,3144919,1215468,3280622,1075296,3469002,912851,585201,693149,2765000,550029,2659252,3452775,1069684,1290671,1354193)