排骨汤怎么做即好喝又有营养 |
| 更新时间： 2020-09-12 00:00:00 |
排骨汤制作过程中，对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒，可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍； 制作过程中加入适量牛奶，会让排骨汤色泽更加白皙； 排骨富含蛋白质，在其制作过程中适当添加可与蛋白质促进吸收的配料，如海带等，会让成熟后的排骨汤更加营养、美味。 排骨汤制作准备材料与过程如下： 准备材料：新鲜排骨、葱、姜、蒜、八角、食用盐、花椒、鸡精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海带 具体步骤： 1、新鲜排骨洗净沥干水分，海带洗净，葱、蒜、姜洗净后切片备用； 2、锅内加入适量水，同时加入少量啤酒，将排骨放入锅中开小火煮沸5分钟后排骨捞出备用； 3、另起一锅，加入适宜水量，将葱、姜、蒜片、八角、食用盐等调味料放入锅中，倒入少量牛奶，将焯水后的排骨、海带放入锅中，中火缓慢熬制120分钟； 4、达到熬制时间后，将排骨汤盛出，依个人口味，适量添加香菜、胡椒粉等调味料，营养美味的排骨汤即制作成功。 关键词： 排骨 怎么 好喝 营养 |
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