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新鮮百合怎样才不苦

更新时间: 2020-07-04 00:00:00     

解决方法如下:

1、撕皮:将洗干净的新鲜百合撕去表面的一层膜。如果不撕去,苦味会加重。

2、浸泡:用冷水放在盘里将理好的百合浸入,浸二小时,以便使百合吸收水份,去除苦味。

3、冰糖泡:在水里泡上1到2个小时,水里放一些冰糖。

4、盐水泡:用盐水浸泡清洗,苦味也会降很多。

5、焯水:热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。

6、添加其他食材掩盖苦味:比如烧百合银耳粥时,多加一点冰糖,用甜味掩盖苦味;烧红枣百合粥,用一片一

关键词: 百合 怎样

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