熟食猪下货如何保存 |
| 更新时间: 2020-10-11 00:00:00 |
1、冷藏熟食的温度应控制在零下2摄氏度至4摄氏度之间。肉类食品的结冰点温度为零下1点7摄氏度,在这一温度下是冷藏肉品保存的最佳温度; 3冷藏熟食商应离墙放置,以利于冷空气的流通。之商品应分区放置。一是有利于食品的管理,二是避免不同分类商品堆放在一起造成交叉污染; 3、冷藏熟食商应离墙放置,以利于冷空气的流通; 4、冷藏熟食柜门应随时注意关闭。 关键词: 熟食 如何 保存 |
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