怎么样才能把驴肉煮的又嫩又烂 |
| 更新时间: 2020-10-05 00:00:00 |
驴肉,是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。 “天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。 1、冷水入锅; 2、与茶一起炖; 3、炖驴肉前一天,先用芥末在肉面上抹一下,炖驴肉前用冷水洗掉,这样熟得快,而且肉质鲜嫩; 4、炖驴肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮,这样驴肉易烂,而且有特殊的香味。 关键词: 怎么样 才能 驴肉 |
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