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武宣县美食

更新时间： 2021-04-21 00:00:00

武宣县美食有红糟酸、果蒸粽、虾仁鸡茸饺、武宣芋、胭脂李、金钱蜜橙等。

1、红糟酸：有产于广西区级风景区百崖大峡谷的山沟笋尖、河中厥菜、树上木耳、香菇等森林野菜；健脾强身的武宣香芋、淮山、东乡马蹄、李子；清香诱人的双孢菇、鸡腿菇、巴西菇、茶树菇，还有牛心柿、李子、桂圆肉、葵瓜子油等等。

2、果蒸粽：据说，它的起源在肇庆，那些正宗的果蒸粽体形无比巨大而流传到广西，人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种：瑶柱粽，菠箩粽，豆沙粽但是，武宣县人还是喜欢最传统的果蒸粽。

3、虾仁鸡茸饺：将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。

4、武宣芋：武宣芋，又名槟榔芋、香芋，是槟榔芋中一个著名的优良品种。母芋呈纺缍形，芋头切开剖切面具有网显而密，似槟榔花纹。武宣芋，营养丰富，富含淀粉和钙质，以及一些人体常需的维生素，如维生素B、C等营养物质，营养价值高，具清热解毒，健脾强身。母芋品味粉而香，肉质细嫩，风味独特，耐贮运。

5、胭脂李：个大、匀称、肉质鲜红、汁多、果甜、脆而爽口、口感特佳是该品种的主要特点，2003年在首届全国优质鲜食李杏评选会上被评为“优质鲜食李”。胭脂李武宣县名优特色水果，因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名。

6、金钱蜜橙：金钱蜜橙是武宣县l998年春引进的优良甜橙品种之一。2000年开始挂果试产，目前正进入丰产期；2002年产量1500吨，上市几年来金钱蜜橙以其特甜、果美等特点深受广大消费者喜爱。金钱蜜橙果园球型，果皮橙红色，皮较薄，微有蜡质光泽，外观美，果心较小；瓤襄与果皮分离，果肉橙红色，特别柔嫩化渣，果汁多，甜酸味浓，具香味。

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