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家常白菜打卤面是怎么做的

更新时间： 2020-10-22 00:00:00

家常白菜打卤面。

食材：面条，白菜，黄豆，蘑菇，蒜薹，盐，醋，老抽，味精，香油，大豆油。

制作方法：

1、蘑菇撕成丝，白菜切丝，蒜薹切小段备用。

2、锅烧热放入豆油，油热后放入葱，姜丝炒香，先放入蘑菇黄豆煸炒一下。

3、待炒出香味来放入白菜翻炒，加入盐，放入适量水，以防炒糊锅。

4、待白菜快熟时，放入蒜薹，醋，老抽，味精，香油翻炒均匀，乘入小盆中待用。

5、锅中放水烧开后下入面条，水开后，煮大概4分钟左右即可，面条熟后捞入盆中过一次凉水。

6、面条捞入碗中加上做好的卤即可食用。

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