冻法国鹅肝怎么做 |
| 更新时间: 2020-10-26 00:00:00 |
主料:鹅肝。 辅料:清酒,青芥辣,高汤,泰鱼露,味精,绵白糖,盐,酱油,香醋。 制作过程: 1、清酒、高汤倒入锅中,放入鹅肝小火煮半小时,将鹅肝捞出放入冰箱; 2、将青芥辣、高汤、鱼露、味精、酱油、香醋、绵白糖调好味碟待用; 3、将鹅肝取出,切成片,蘸上味碟即可。 操作要点:鹅肝煮的时间不宜太长,否则易老。 成品特点:清凉爽口,风味独特。 关键词: 法国 怎么 |
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