正宗客家咸香鸡水怎样做 |
| 更新时间: 2020-10-05 00:00:00 |
准备好食材,鸡和姜调味料: 1、新鲜宰杀的活鸡一只,收拾干净,鸡爪和内脏另用; 2、光鸡放入砂煲,加水没过鸡身,大火烧开;3、加一块姜,不加盖煮5分钟后,关火盖上盖子,鸡在原汤里浸30分钟; 4、浸熟的鸡捞出,擦干水分; 5、趁热全身抹盐,里面也都要抹到,稍作按摩; 6、晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上; 7、吃之前从冰箱取出,斩块装盘; 8下面垫数片姜,上锅蒸约10分钟。 关键词: 正宗 客家 怎样 |
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