广东香飘飘手撕鸡配料与做法 |
| 更新时间: 2020-10-24 00:00:00 |
手撕鸡的主料为:仔鸡,木耳,西柠。 配料为:香葱,香菜,盐,油,香油,酱油,红油,白糖,蚝油,蒜蓉,八角,花椒,姜片,料酒。 做法如下: 1、把仔鸡清理干净,烧一锅水,把整鸡放到锅里,加入B料煮至鸡肉断生,取出晾凉。 2、木耳洗净后,撕片,也用开水煮两分钟,备用。 3、取一个小碗,用A料调出一碗调味汁,切半个西柠,挤汁到调味碗中。 4、把凉透了的鸡用手撕成小条,加木耳,倒入调味汁拌匀。 5、另外半个西柠切丝,拌到碗中,最后放几根香菜。 关键词: 广东 飘飘 配料 做法 |
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