淡菜干怎样去沙子 |
| 更新时间: 2020-07-13 00:00:00 |
1、取淡菜十余个,放在冷水中浸泡,让其充分涨开,清洗淡菜干之前一定要将淡菜泡发才行,泡淡菜最好5个小时; 2、将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒; 3、里面一块黑乎乎的东西,是淡菜的“黄”,营养集中于此,也很好吃,洗时不要弄碎掉,以免造成不必要的损失; 4、外边的毛,是淡菜干了的腮,腥气大而且有沙,必须小心剥掉,剥掉腮是洗淡菜的主要工序; 5、一个个淡菜处理好了以后,用清水过净,就可以待用了。 关键词: 怎样 沙子 |
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