四川的烟熏肉怎样做才好吃 |
| 更新时间: 2020-10-11 00:00:00 |
材料:猪肉、梅花肉、盐、料酒、豆腐乳。 做法步骤: 1、 猪肉洗净,改刀为条状,用盐涂抹搓揉猪肉表面,晾干; 2、 将豆腐乳的液体部分混入料酒,比例为1.5比1,将猪肉条卷曲浸泡在液体中,腌制24小时; 3、 将瓷盆内放入茶叶点燃冒烟,烧烤架盖在上面; 4、将肉条平铺,用其他相同规格碗盖住,将烟雾和猪肉条闷至散去。 5、将猪肉条挂在能晒到太阳的地方,坚持晒三天即可。 关键词: 四川 怎样 好吃 |
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