发酵粉又叫什么名字 |
| 更新时间: 2020-11-11 00:00:00 |
发酵粉又叫小苏打 是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。 关键词: 发酵 什么 名字 |
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