肘子毛如何去干净 |
| 更新时间: 2020-09-21 00:00:00 |
肘子去毛方法: 1、猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。 2、洗净猪肘子,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。 肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。 关键词: 肘子 如何 干净 |
肘子毛如何去干净相关经验
最热天气预报
更多>