上海油爆虾的做法 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
原料:青虾1斤、姜4片、小细葱3根、老抽2汤匙、料酒2汤匙、糖半汤匙、盐适量、香油几滴。 做法: 1、虾洗净后,挑去虾线,备用。锅内油冒青烟后,先放入姜片爆出香味。然后倒入虾,快速翻炒两三下,立即倒入黄酒,并加盖,使酒气在锅内蒸发几秒钟。 2、加入糖、老抽、香葱、盐,翻炒两三分钟,至虾完全变红,卷曲,即可关火,淋上几滴香油即可。 关键词: 上海 做法 |
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