天气预报15天查询> 其他> 我烤的面包为什么老掉渣

我烤的面包为什么老掉渣

更新时间: 2020-09-22 00:00:00     

烤的面包掉渣的原因可能是面筋没有揉到位,或者揉过头了,要使面包不掉渣,重点在于和面的过程。

下面介绍一种和面的方法:

1、先把牛奶、糖、黄油、盐等放在锅里稍微加热,倒入混合了发酵粉的一部分面粉中。

2、用电动食品搅拌机打匀,再揉入剩余的面粉。

注意事项:揉面的时间要长一些,让面团光滑有弹性,这样烤出来的面包也不怎么掉渣儿。因为机器搅拌和手工揉面的过程,让面粉充分混合,于是烤出的面包组织就没那么松散了。

关键词: 面包 为什么

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-2682771/ | 耗时:0.3437 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=2682771 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=2682771 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=2682771 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1082203,1050917,1048110,1106795,1079355,1104434,1064613,1045833,1049836,1097635,1068830,1110674,1045755,1055718,1109408,1109799,1104483,1042516,1305766,1101641,1064533,1052415,1109058,1109925,1079051,1095598,1106647,1064449,1063329,1090032) ORDER BY field (ArticleID,1082203,1050917,1048110,1106795,1079355,1104434,1064613,1045833,1049836,1097635,1068830,1110674,1045755,1055718,1109408,1109799,1104483,1042516,1305766,1101641,1064533,1052415,1109058,1109925,1079051,1095598,1106647,1064449,1063329,1090032)