如何自制无铅松花蛋 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
自制松花蛋的做法步骤: 1、选新鲜鸭蛋或鸡蛋数枚; 2、将半包皮蛋粉放入大碗中; 3、用水搅拌成稀糊; 4、将选好的鲜鸭蛋,在糊浆中浸蘸一下,使其粘满料浆; 5、再洒满一层干粉; 6、装缸密封或装塑料袋密封; 7、春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天; 8、春秋季节可以放在阳光下晒加速变蛋成熟,缩短密封时间3至5天; 9、按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火,去除碱味,有条件的可将松花蛋摊放在地上; 10、两个月后食用口感最好。 关键词: 如何 自制 松花蛋 |
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