清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单 |
| 更新时间: 2021-04-07 14:38:33 |
1、原料:桂鱼一条(约重750克 ),熟火腿3片(25克)。 熟笋6片(60克)水发大香菇3朵,精盐2.5克、味精1.5克,绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。 2、将桂鱼剖洗净,平放在砧板上。 3、用刀从头至尾剖开,然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀,刀深至骨。 4、取大腰盘。 5、放入桂鱼,加入绍酒,姜片葱结熟火腿片,上笼蒸15分钟。 6、出笼后拣去葱结,姜片,原汁滗入小碗内。 7、香菇、笋片在沸水中焯熟,在鱼身两侧各放笋3片,火腿片与笋片问隔排放,香菇盖在笋片上。 8、把原汁倒入炒锅,加清汤、味精、精盐和熟鸡煮沸,浇在鱼身上即成。 关键词: 怎么 好吃 简单 |
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