如何炒好火锅底料 |
| 更新时间: 2020-09-16 00:00:00 |
1、红干辣椒剪开去籽。 2、用白酒浸泡一刻钟后晒干后切成粉碎状。 3、用锅具把水烧开,把切好的红干辣椒过一下开水。 4、煮过的红干辣椒捞起沥干。 5、锅具放入调和食用油和牛油、加热8至9成热。 6、取1500克左右的热油浇入沥干的辣椒中。 7、锅留1000克的热油,下入葱姜蒜。 8、用大火翻炒一会至葱姜蒜水分翻炒沥干。 9、下入豆瓣酱料、小火炒。 10、下入浇过热油的辣椒、大火翻炒。 11、最后放入大、小茴香即可。 关键词: 如何 火锅 |
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