酸菜猪脚火锅的做法 |
| 更新时间: 2021-01-26 17:26:13 |
1、烧好的蹄髈洗净冷水下锅,放几片姜和一勺料酒去腥,水开煮半个小时,捞出来洗干净。 2、用牙签或者叉子戳洞,老抽和甜面酱混合后均匀的抹在蹄髈上,内外都抹。 3、锅内放油,不用放太多,四成热的时候就把蹄髈放进去炸,全部炸到皮子金黄。 4、炸好的蹄髈放冷水锅里,泡五分钟,开火煮二十分钟,这个过程肉皮会变成虎皮。 5、放钵子里上蒸锅蒸,这样蒸出来的汤就流在钵子里了。蒸锅不一样密封性不一样,所以蒸了一个小时拿筷子戳下看看软了没有。 6、蒸好的蹄髈用到切成小块,也可以不切,整个放锅里,吃的时候筷子一戳就夹下来一块。 7、准备好酸菜。 8、锅内放油,七成热的时候放姜片,蒜片,酸菜翻炒,酸菜炒出香味,把蒸蹄髈流的汁水倒进来,放盐,胡椒,豆芽,蹄髈,西红柿,蒜苗。 9、大火烧开,转小火煮二十分钟。 10、把准备好的火锅材料全部准备好,上桌一边涮一边吃。 关键词: 酸菜 火锅 做法 |
酸菜猪脚火锅的做法相关经验
相关推荐
- 河北有哪些美食比较有名 河北十大美食排行榜
- 湖南最出名的特产是什么 湖南十大特产排行榜
- 孕妇不能吃路边摊美食有哪些
- 天津有名的特色菜是什么菜 天津10大经典名菜
- 十月份种什么菜蔬菜最合适 适合10月种的十种蔬菜排行榜
- 北京最著名的美食是什么 北京最有名的4种美食
- 泉州有啥好吃的特产 福建泉州著名的十大美食
- 榕江有什么特色美食 贵州榕江著名的十大美食
- 蟠桃的品种有哪些图片 蟠桃十大品种排名
- 平潭的特色美食有哪些 福建平潭著名的十大美食
- 什么品种的芋头好吃 世界十大芋头品种排行榜
- 无花果哪个品种比较好 无花果十大品种排行榜
- 目前最好的香瓜品种有哪些 香瓜十大品种排名
- 云雾茶哪里产的最好 云雾茶十大品种排行
- 婴儿奶粉可以做什么美食
- 热带鱼什么鱼最好看 最漂亮的热带鱼排名前十名
- 中国十大观赏石品种排行榜
- 桑葚十大品种排行榜
- 上海人气美食推荐餐厅 上海十大老字号美食餐厅排行榜
- 为什么吃荔枝会查出酒驾 吃荔枝酒驾怎么处理
最热天气预报
更多>