怎么炖鲜鱼更鲜美的做法 |
| 更新时间: 2020-09-22 00:00:00 |
器皿的选择炖鱼汤对器皿的选择至关重要,用铁锅会出现腥味,用铝锅会产生有毒物质,最好使用沙锅或陶瓷锅。 1、鱼清洗干净,锅烧热后倒上油烧热,放入生姜、葱花、花椒、辣椒,放鱼一起煎; 2、鱼皮煎黄后盖上锅盖焖,把鱼肉所含水分焖干,入味,加需要量的水,慢火炖; 3、鱼快出锅时加适量的盐和白胡椒粉调味; 4、用慢火炖,等闻到鱼香味,加少许醋; 5、等鱼快出锅时再加适量的盐和白胡椒粉调味; 6、无需添加味精。 关键词: 怎么 鲜鱼 鲜美 做法 |
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