简单的皮蛋制作方法 |
| 更新时间: 2020-10-27 00:00:00 |
1、把鸭蛋(或者鸡蛋)表面的污渍清洗干净,控干水分。注:鸡蛋必需是新鲜的,不能是冰箱冷藏过的。 2、取一只碗,把购买的皮蛋蛋粉倒进碗中,加约20克盐,慢慢倒入茶水,用筷子搅拌均匀,成稀糊状。然后静置15分钟。 3、由于皮蛋粉是强碱,不要粘到皮肤上。 4、把鸭蛋放进稀糊里,整个鸭蛋(鸡蛋)都均匀裹上皮蛋粉。 5、装进塑料袋,密封保存15-30天即可。 关键词: 简单 皮蛋 制作 方法 |
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