正宗肉夹馍是江苏的吗 |
| 更新时间: 2020-09-21 00:00:00 |
肉夹馍是陕西的特产。陕西有个白吉镇,这个地方的饼很好吃,很有特色,所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立,上下隔着铁铛板的炭火烘烤,稍顷翻面,双面焦黄即可。我一直以为烹制食物,外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分,火候恰到好处。制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心",皮薄松脆,内心软绵。可单独食用,配腊汁肉同食味道更佳。 关键词: 正宗 江苏 |
正宗肉夹馍是江苏的吗相关经验
最热天气预报
更多>