芙蓉虾仁怎样做 |
| 更新时间: 2020-09-27 00:00:00 |
原料:虾仁250克,鸡蛋清6只,豆油100克,精盐5克,味精5克,水菱粉25克,鸡汤150毫升,干菱粉5克,芝麻油5克。 具体做法: 1、虾仁洗净,沥干水分,放入碗内,加盐,鸡蛋清,干菱粉搅拌均匀; 2、另取一个小碗,放入鸡蛋清、盐、味精、凉鸡汤、水菱粉、芝麻油拌匀,待用; 3、炒锅烧热,加入豆油,待烧至五成热时,放入虾仁,翻炒至八成熟时,倒入漏勺,沥去油,即倒入鸡蛋清,用文火推炒,见鸡蛋清将凝固时,倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。 关键词: 芙蓉 虾仁 怎样 |
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