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水开了蒸鱼一般几分钟

更新时间: 2020-11-03 00:00:00     

水开了蒸鱼根据鱼的种类和做法不同,蒸的时间也不同。一般情况下蒸15分钟左右即可。若是蒸煮的时间太长反而会肉变老,口感下降,火候和虚蒸可是清蒸鱼“鲜”的基本保证。对于大一点的鱼,可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟,还可以将鱼立起来蒸。

关键词: 一般 分钟

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