牛板腱是哪个位置 |
| 更新时间: 2020-09-10 00:00:00 |
牛板腱位于牛肩胛骨外侧,沿肩胛外侧骨膜分割而出,主要由三角肌等肌肉组成。 牛板腱是牛腿上的肉,富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖或做成卤味都很不错。 牛板腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1到2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。 关键词: 哪个 位置 |
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