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一斤阿胶糕放多少阿胶合适

更新时间: 2020-10-07 00:00:00     

阿胶占阿胶糕的百分之二十五左右即可。

阿胶糕的做法:

1、准备阿胶500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、冰糖250克、黄酒2瓶。

2、将黑芝麻干炒,不断翻炒至清脆声,闻到香味为止。

3、将核桃仁掰成小块状,不能夹杂硬壳。

4、阿胶块用打粉机打碎,利用溶化,无打粉机可以用黄酒泡一到两天至阿胶溶化。

5、准备一个不锈钢托盘,上面铺上一层保鲜膜,保鲜膜上刷一层香油,将阿胶粉和冰糖倒入盛有黄酒的不锈钢锅内,搅拌均匀,开火熬制。

6、熬制40分钟左右,放入适量黑芝麻、核桃仁搅拌均匀,倒在托盘里,铺平冷却,然后切成块状即可食用。

关键词: 阿胶 多少 合适

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