求干锅鸭翅的做法 |
| 更新时间: 2020-09-15 00:00:00 |
材料:鸭翅中500克、洋葱丝100克,花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1汤匙、香油1茶匙、盐适量、油50克、开水适量。 做法:1、鸭翅中从中间宰断,切成两半; 2、将宰好的鸭翅中放入沸水中煮变色,去除血沫,捞出沥干待用; 3、烧热锅,放入油,放入大蒜和姜片炒出香味; 4、放入洋葱丝炒软; 5、放入花椒和干辣椒炒出香味; 6、放入焯过水的鸭翅一起炒,放入酱油、料酒和糖、盐炒匀; 7、倒入鲜汤翻炒均匀烧开; 8、 加盖转小火焖15到20分钟鸭翅酥烂即可,中间要翻动几次避免粘锅,最后淋上香油翻匀出锅。 关键词: 做法 |
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