正宗馄饨馅的做法和配方 |
| 更新时间: 2021-03-23 09:23:08 |
1、主料:牛肉250克,面粉适量,胡萝卜1根,香油适量,盐适量,紫菜适量,虾皮适量,香菜1棵,葱姜末适量,食用油适量,料酒适量,生抽适量,海鲜酱油适量,蚝油适量,花椒粉适量,鸡蛋清1个。 2、牛肉洗净剁成肉馅,加入葱姜末、食用油、料酒、生抽、海鲜酱油、蚝油、香油、鸡蛋清搅拌均匀,放一边腌1个小时,让肉与调味料充分吸收。 3、胡萝卜擦丝,然后剁成碎末 4、将胡萝卜与肉馅充分搅拌,如果牛肉干可以加少量水( 5、将馅料放在馄饨皮上,因为是买的馄饨皮比较干,所以在边缘抹上点清水,粘合更好。 6、锅中烧开水,下入馄饨煮2分钟 7、煮馄饨的时间我们拿一个大碗,里面放上紫菜,虾皮,倒入陈醋,海鲜酱油,香油。 8、香菜洗净备用。 9、馄饨煮好连汤一起倒入调好汁的大碗中,最后加入香菜。 关键词: 正宗 馄饨 做法 配方 |
正宗馄饨馅的做法和配方相关经验
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