天气预报15天查询> 其他> 立春为什么要吃春饼

立春为什么要吃春饼

更新时间: 2020-10-20 00:00:00     

吃春饼的习俗,历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之前一日,顺天府街东直门外,凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’,互相宴请,吃春饼和菜。” 这一习俗,可追朔到晋,而兴于唐。

春饼是用白面擀成圆形的饼,经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物,或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎,卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱,卷洋角葱后食用。立春时,大葱冒出的嫩芽,清香脆嫩,特别是春回大地,万物复苏,嫩葱先出,人们尝鲜,也是有“咬春”的意思。吃春饼讲究将和菜包起来,从头吃到尾,叫“有头有尾”,取吉利的意思。

关键词: 立春 为什么 春饼

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-1946035/ | 耗时:0.0805 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=1946035 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=1946035 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=1946035 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1114478,1357512,113658,1128483,1097773,1102538,1076161,3242159,1127070,278161,1124985,1114220,1114878,1067886,1086854,1072615,1306964,1131313,3019980,1110708,1119690,1463593,3264528,1707625,1087157,313879,1110606,1370195,1076523,1097253) ORDER BY field (ArticleID,1114478,1357512,113658,1128483,1097773,1102538,1076161,3242159,1127070,278161,1124985,1114220,1114878,1067886,1086854,1072615,1306964,1131313,3019980,1110708,1119690,1463593,3264528,1707625,1087157,313879,1110606,1370195,1076523,1097253)