天气预报15天查询> 其他> 鲃肺汤到底是什么鱼

鲃肺汤到底是什么鱼

更新时间: 2020-11-07 00:00:00     

鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。采用斑鱼之肝,辅以火腿、香菇、笋片等,用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白,背青灰,有斑纹,可鼓气如球浮于水面,是苏州的特产。此鱼每年秋季上市,肉质细腻,风味独特,汤清味鲜。

鲃肺汤,原名“斑肝汤”。上世纪20年代一个中秋期间,著名书法家、国民党元老于右任先生偕夫人到太湖游玩赏桂,归途中路过木渎,他到镇上石家饭店用餐。为了招待于先生,店家特地做了道斑肝汤。没想到于先生食后对此汤情有独钟,赞不绝口,即兴挥毫写下:“老桂开花天下香,看花走遍太湖旁,归舟木渎犹堪记,多谢石家鲃肺汤”的诗句。鱼肝在民间俗称“鱼肺”。当时为诗中的这个“鲃”字,有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨“斑”、“鲃”,因而引起一场笔墨官司。谁知报纸上争来争去,却把“斑肝汤”的名声越炒越大,最终成为名扬大江南北的珍馐。

关键词: 到底 什么

如有意见、反馈、侵权或投诉等情况,请联系:

电话:
邮箱:

我们将会在48小时内给与处理!

版权所有 Copyright ? 2009-2020 tianqiyubao3.com

页面:/news/view-188851/ | 耗时:0.4107 s | 内存:1.89 MB | 查询:4 | 缓存读取:4 写入:0 | 加载文件:23
select * from tbl_Articles WHERE ArticleID=188851 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_data WHERE ArticleID=188851 LIMIT 0,1
select * from tbl_Articles_sphinx where id=188851 LIMIT 0,1
SELECT ArticleID,Title FROM tbl_Articles WHERE ArticleID IN(1063191,1125055,1095178,1123553,1092040,1078102,1093290,1120372,1093829,1084917,1054298,1126262,1062712,1111930,1070939,1060645,1089962,1122938,1097889,1066852,1105759,1077104,1080663,1077268,1116777,994016,1060875,1084873,1086520,1072921) ORDER BY field (ArticleID,1063191,1125055,1095178,1123553,1092040,1078102,1093290,1120372,1093829,1084917,1054298,1126262,1062712,1111930,1070939,1060645,1089962,1122938,1097889,1066852,1105759,1077104,1080663,1077268,1116777,994016,1060875,1084873,1086520,1072921)