大闸蟹蒸时黄不凝固 |
| 更新时间: 2020-09-28 00:00:00 |
1、大闸蟹没有蒸至熟透,蟹黄仍然处于柔软状态,可以尝试多蒸几分钟; 2、大闸蟹可能不新鲜,蟹黄有损坏导致无法凝固; 3、大闸蟹的品种,蒸出来的蟹黄可能就是不凝固状态; 4、公蟹和母蟹蒸出来的蟹黄形状不一样,公蟹的蟹黄量比母蟹的少,整出来的状态会偏软,凝固不明显。 关键词: 闸蟹 凝固 |
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