谁知道猪皮怎么做不腻人啊 |
| 更新时间: 2020-10-11 00:00:00 |
可以做成皮冻,做法如下。 主料:猪肉皮。 配料:大葱、八角、姜、酱油、料酒、盐、香油。 制作方法: 1、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出,刮去肉皮油脂,片切成6 厘米长的薄片,备用; 2、锅内放入15 公斤水烧开,下入猪皮、姜、葱用大火熬制,边熬边除去浮沫; 3、待肉皮八成熟时下入精盐、酱油,改用小火继续熬制; 4、熬到肉皮烘烂、汤浓时,倒入搪瓷方盘内,撒入碾碎的大料,拌匀后冷凉冻结即可; 5、食用前可切成丁或片,再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油,即可食用。 关键词: 知道 猪皮 怎么 |
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