自制酱牛肉有腥味怎么办 |
| 更新时间: 2020-09-21 00:00:00 |
去腥方法如下。 1、将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出; 2、之后用6到8两料酒、6到8两酱油,喜欢味道重的就多放些酱油,几片香叶,一包酱肉调料,几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上; 3、最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来; 4、炖好后自然放凉,之后放入冰箱冷藏。每次取出一块切成片直接食用。 关键词: 自制 牛肉 腥味 怎么办 |
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