怎么洗肉皮才能去油呢 |
| 更新时间: 2020-11-03 00:00:00 |
将肉皮挂在风口晾至干透,再用碱水将干肉皮洗净即可去油。肉皮指猪肉皮。猪肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮可以作为原料加工成皮花肉、皮冻、火腿等肉制品。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。 关键词: 怎么 肉皮 才能 |
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